muzicmecupcake - KREATIV BAKNING ♥

Chokladtäckta Oreos

2013-02-14 ? 12:12:00 ? Choklad ? 3 kommentarer

Jag läser många amerikanska bakbloggar och har blivit helt såld på "Chocolate Covered Oreos" (minns ni att jag ääälskar oreos? Hihi)... Så därför köpte jag på mig några formar och provade en av dem lagom nu till alla hjärtans dag :) Jag skriver inget recept till dessa nu, då det egentligen bara är att smälta choklad, lägga i en oreokaka och fylla på med mer choklad. Men någon gång kommer ett inlägg om detta :) Vad tycker ni, söta va?!

SaffransTryffel

2012-12-29 ? 09:36:00 ? Choklad ? 55 kommentarer

Supergoda Saffranstryfflar som jag hittade inne hos http://mariasbakgladje.blogg.se/

Finhacka chokladen.
Koka upp grädden med saffran, tag sedan av från värmen och häll i den hackade chokladen.
Rör om tills all choklad har smält. Häll upp i en bunke och ställ i kylen och låt stelna.
Rulla sedan tryfflar och doppa i vit choklad

Polkapraliner

2012-12-13 ? 15:00:00 ? Choklad ? 9 kommentarer

Krossa polkagrisarna till små bitar (men inte pulver). Jag slog på påsen med en brödkavel.
Värm rapsoljan i en kastrull och smält försiktigt chokladen i den.
Häll upp i formar och fördela lite polkagriskross i varje pralin.
Ställ att svalna i kyl och tryck försiktigt ut dem ur formen

Salt Toffee Praliner

2012-07-01 ? 14:49:46 ? Choklad ? 22 kommentarer

100 g choklad smältes över vattenbad, temperera chokladen (smält och hetta upp, ta av vattenbadet och låt svalna lite grann, lägg tillbaka på värmen och hetta upp lite innan du häller i formen)
Häll ca 1 msk choklad i varje form, kläm på undersidan av silikonformen så att chokladen går upp till kanterna och täcker hela hjärtat. Låt resterande choklad stå kvar på vattenbadet, det ska användas till “lock” senare
Ställ formen i kylen

Fyllning:

Koka 1 burk kondenserad mjölk, sötad. (Oöppnad burk läggs i kokande vatten). Kokas i 3 timmar, häll på vatten så att burken hela tiden är täckt
Efter koktiden läggs burken i kallt vatten för att svalna
Öppna burken, ta ca 1 dl toffee och blanda i några nypor flingsalt
Häll i en liten fryspåse och ställ kallt en stund

Fyll pralinerna:
1. Ta ut formen, klipp hål i hörnet på påsen och spritsa i formarna
2. Lämna en bit upp till kanten
3. Ställ kallt 15 min
4. Ta resterande smält choklad och häll över formen, så att lock formas på hjärtana.
5. Dra över formen med spatel och ta bort överbliven choklad.
6. ställ kallt i ca 20 min.
7. Tryck försiktigt ut pralinerna ur formen och förvara kallt
Recept hittat hos SysterLyster