Startsidan
Bullar i ugnen
Misstolka inte överskriften nu ;)
I helgen blev det bullbak här hemma och den goda doften fanns länge kvar i luften...
- Deg:
- Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt 37 grader
- Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten
- Häll i salt, socker & kardemumma och rör om
- Använd hushållsmaskin/elvisp med degkrokar för att arbeta in mjölet i degen. Degen ska blu mjuk & smidig. Låt jäsa 30 minuter övertäckt
- Fyllning:
- Blanda smör, kanel och socker
- Deg:
- Kavla ut degen till en rektangulär form, ca 20x50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop
- Skär cirka 1,5 cm tjocka skivor och lägg i bullformar med snittytan upp. Låt jäsa 30 minuter
- Pensling & garnering:
- Vispa upp ägget, pensla bullarna lite lätt och strö över pärlsocker
- Grädda i mitten av ugnen, 225 grader i 8-10 minuter
