Startsidan
PÅSK - Citroncupcakes med marängfrosting
- Muffins:
- Lägg mjöl, socker, bakpulver, citronskal, citronsaft & smör i en bunke & vispa ihop med elvisp på låg hastighet till en grynig konsistens
- Tillsätt mjölken, lite i taget, och vispa tills den har blandats ner i smeten
- Tillsätt ägget och vispa tills det har blandats in i smeten, fortsätt att vispa ett par minuter
- Fyll formar till 2/3 med smet och grädda cirka 20-25 minuter , 175 grader
- Fyllning:
- Gröp ur dina muffins med till exempel en äppelutkärnare och fyll med Lemoncurd
- Frosting:
- Vispa äggvitor, socker & citronsaft ett par minuter.
- Fortsätt sedan att vispa marängen över en kastrull med sjudande vatten
- Vispa länge tills det blir tjockt och krämigt, cirka 10 minuter (Marängen ska kännas fingervarm och sockret ska ha smält)
- Ta bort skålen från värmen och fortsätt vispa tills den har svalnat (cirka 10 minuter)
- Ställ i kyl ett tag och spritsa sedan över dina cupcakes
Postat av: Emmelie
ohoo så gott!
Postat av: Annika - drömmen om 11 barn
Hej! Du var med och tävlade om ett valfritt smycke på min blogg. Tävlingen är avslutad och en vinnare ser du här:
http://nilssonpettersson.blogg.se/2012/april/vinnare-av-valfritt-smycke.html#comment
Postat av: Ann-Sofi MATSAFARI
Jättefina formar!
Postat av: bea
åhh vilka söta & fina, dessa ska jag absolut testa att baka någon gång ! Jag undrar vart du köper din bak/muffinsformar eftersom du har så himla fina och att mitt lilla förråd börjar ta slut.. Vore tacksam om du svarade i min blogg, kram ! :D
Postat av: ellen
Mumsigt. Ser jätte fina ut!
